2020年7月– date –
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グルテンフリーパン
味噌、白ゴマ、クミンのパン
自家製酵母で作る、味噌、白ゴマ、クミンのパン。 (玄米粉酵母+レーズン酵母、グルテンフリー) 白ゴマの香ばしさにクミンの香り。その両方を包み込む味噌の風味。 食感も重くならず、焼き上がりました。 《材料》 A 玄米粉 60g A そば粉(細挽... -
グルテンフリーお菓子
抹茶とカカオニブのクッキー
抹茶とカカオニブのクッキー(グルテンフリー) 抹茶のほろ苦さに、カカオニブの芳香と食感。何度も作りたくなるクッキーです。 《材料》 A 米粉 37g A ソルガム粉 40g A ヘーゼルナッツパウダー 20g A ベーキングパウダー 小さじ1/2 A 塩 ... -
グルテンフリーパン
グルテンフリーピザ
自家製酵母で作る、グルテンフリーのピザ 。(玄米粉酵母+レーズン酵母) ふかふかなパン生地にとろりと溶けたチーズ。食べ応えと旨味がたっぷりのピザです。 《材料》 A 玄米粉 60g A そば粉(細挽き)45g A そば粉(粗挽き)30g A サイリウム... -
グルテンフリーお菓子
米粉で作るブルーベリーのクラフティ
冷凍ブルーベリーを使った、簡単なデザート。 オーブンから流れてくる甘い香りに、期待が高まるデザートです。 《材料》 卵 1個 甜菜糖 30g 米粉 20g 生クリーム 100ml 冷凍ブルーベリー お好みの量 《作り方》 ・卵と甜菜糖をボウルに入...
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