材料3つでメロンのアイス

猛暑の夏、頂き物のメロン1/2個を使ってアイスクリームを作ってみました。

喉元をスーッと冷やしてくれる、爽やかなアイスクリーム。

重さのない、メロンの香りがそよ風にただよう様なデザートです。

 

《材料》

メロン　1/2個

メープルシュガー　20g

生クリーム　100ml

 

《工程》

メロンを適当な大きさに切り、ブレンダーやミキサーなどでジュース状にする

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メープルシュガーと生クリームを入れ、混ぜる

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バットなどに流し入れ、冷凍庫へ

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1時間毎にフォークやスプーンでかき混ぜる

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好きな具合に固まったら出来上がり

 

アイスクリームというより、少しシャーベットに近いような仕上がりです。

 

香料を使わない、メロンだけのやわらかな香り。

自然というのは、繊細で儚いものだな…。

なんて、台所の片隅でぼんやりアイスを食べる、夏。 

熱くなった頭の中も少しスッキリとする、冷たさ。

 

手作りアイス、いいですね。