写真一枚日記　パンノート

2018年から続く、パンノート。

作ったパンの材料、焼き上がった様子、食べた感想などをメモしたもの。

 

最初はドライイーストから始まり、その後、白神こだま酵母を使ったり

レーズン酵母を作ってみたり。

途中、グルテンフリーのパンも焼いてたな…なんて振り返る。

 

初期の頃はメモというか、日記と一緒になっていて、

全く違う自分を見ているよう。面白い。

 

今年からは大きめの手帳に、パンのことやその他のことも一緒に

書くことにした。

パンのメモだけならまだしも、これは落としたら恥ずかしいし、

誰にも見せられない。

 

禁断の手帳だ。