2022年2月– date –

こんにちは、カンパーニュ。 そんな挨拶をしたくなる、カンパーニュ。   クープがパカッと開いた、今回のカンパーニュは、 持ち上がったクラストがこんがり、こんがり焼けています。 最近、焼成時に霧吹きをしていなかったのですが、 久々に霧をたっぷり振...

久々、いつぞやのお弁当シリーズ。   久々なのに、この映えない色味。 ぼんやり、ぼんやりし過ぎて、目を擦りたくなる。   そんなお弁当のメニューは 〇ほぐした鮭 〇糸こん炒め 〇切干大根煮   書いてみると、とてもシンプル。 そして毎度のごとく、下に...

ナッツが好き。 その中でも上位に入る、ピーカンナッツ。   今日はピーカンナッツ入りのパンを焼こう！ そこで突然、思い付いたのがハチミツ。   普段ドライフルーツを入れることはあっても、パンの生地に甘味を付けることは あまりしません。（年に何度か...

                                                             

憧れのクランブル。 サクサクとした食感と見た目の楽しさ。   憧れではありますが、ケーキ生地に加え、クランブルの準備も必要。 素人にはこのひと手間が、とても厄介なものに感じられます。 （私だけかもしれませんが…）   しかしレシピを見ると、 クラン...

今年はカンパーニュを沢山焼く！ 年始に立てた目標。   そんなにいっぱい焼くつもりなら、今年1年で何個焼いたか カウントしていこう。   そういう訳で、カンパーニュに限り、今回からタイトルに番号を付けました。 私的過ぎるカウントですが、1年間、カン...

先日作った、金柑のコンポート。 そのまま食べたり、ヨーグルトに添えたり。 しかし、それだけではもったいない。やっぱりケーキに使ってみたい。   いろいろ想像し、合わせてみたのはココアパウダー。   濃いブラウンに、金柑のオレンジが見え隠れ。 頬張...