2022年3月– date –

先日作った、カルピスバターのケーキ。 美味しかったけれど、もうひと手間何かを加えたい。   そこで、冷蔵庫に鎮座していたバニラビーンズを最後に加えてみました。   焼き上がったケーキは何とも言えず、美味しそうな香りを湛えたケーキに。 食べてみる...

                    　　                                     

クリームの様な、やさしい色合いに焼き上がったクラム。 ほんのり甘くて香ばしい。   今回はオーストラリア産の全粒粉を加えてみました。 しばらく国産の小麦を使い続けていましたが、少し気分を変え、 いろいろな小麦を使ってみようという方向に。   久々...

迫りくる引っ越し。 持ち物をあれこれ整理。   さて、収納をどうするか？ 荷物はコンパクトにまとめたい。   そこで、近藤麻理恵さんの「こんまりメソッド」を参考に 服を畳んでみた。   並ぶ服達。 ケースを開けた時に見やすく、取り出しやすい。 そして...

大好きなカルピスバター。 パンにのせて食べるのが一番好きだけれど、 このバターでバターケーキを作ってみたい。   以前作った発酵バターケーキのレシピを、カルピスバターに変更。 早速作ってみました。   しっとりと焼き上がった生地は、とても滑らかな...

ある日の晩ご飯。 久々に春雨炒め。   材料は、 ○合い挽き肉 ○春雨 ○ニラ ○しめじ ○ニンニク醤油 ○ショウガ粉末   フライパンで材料を炒め、味付け。 何とも簡単で美味しい。   この日はビビンパ風炒飯も作ったのだが、 何だか似た者同士の献立になってし...

                                                     

久々に作った、フォカッチャ。   ドライトマトのオイル漬けとクルミを使ってみよう！ そうそう、ローズマリーも忘れちゃいけない！ あ！ついでにコリアンダーシードも加えたら美味しいかも！   アイデア溢れる素人のパン作り。   焼き上がったフォカッチャ...

頭のてっぺんから足の先まで、これ一つ。 お風呂場にあるのは、これ一つ。   とてもシンプル。   石鹸シャンプーに慣れるまで、挫折は何度もしたけれど、 今はこの石鹼に落ち着いている。   シナモンがほんわか香る、この石鹸。 洗う度に、シナモンレーズ...

毎週焼き続けている、カンパーニュ。 今週もふっくら、嬉しい焼き上がり。   スライスしてみれば、クラムもまたまたよい感じ。 気泡が、生地全体に分散されるようになってきた。   焼く前はぺたんこな状態の生地。 水分がたっぷりで柔らかく、クープも入れ...