8月7日(日)　何でもない日曜日と、昨日焼いたクルミパン

何も予定のない日曜日。

今日はパンも焼かないし、お菓子も作らない。

 

午前中は猫のおやつを買いに行ったり（ちゅるビーを買いました）。

酒屋へスパークリングワインを買いに行ったり。

 

スパークリングワインは気に入ったものを再び買いに行ったのだが、

限定入荷！とされていたものが、ついに棚に2本だけ。

先週はいっぱいあったのに、これで最後‼️と思い、2本購入。

空になった棚をありがたや～と拝み、ついでにバターやチョコレートも買って、

えっちらおっちら帰って来た。

 

お盆休み前の日曜日だからなのか、街全体がのんびりとした雰囲気。

のんびりとした東京は好きだ。

 

お昼ご飯は、昨日焼いたクルミパン2個とコーヒー。

1個は半分に切り、バターをのせて。もう1個はオーブンで温めて食べた。

クラムはふっくらしているのだが、クラストはガッチリしている、クルミパン。

小さい分、クラストの硬さが際立ってしまい、クラムの柔らかさを上手く味わえない。

んん～と考えてしまう。

 

やっぱり今回の生地で焼くなら、大きな1つの丸でのびのび焼くのが良さそう。

小さな丸にする時は、その形に合う生地が、もっと他にあるような気がする。

甘さや乳製品のコクを加え、もう少し柔らかな生地にするとか。

 

パンの形と生地のバランスって大事だな、と改めて感じた今回のパン。

そして、いつも同じ形じゃつまらない、なんてことも最近思っていたのだが、

いつもの、あの丸い大きなパンが好きなんだ！ってことにも改めて気付いた。

洒落たパンはやっぱり焼けそうもないです🙄

 

最後に、この日の晩ご飯。

メニューは、

・ジャガイモのスパイス煮

・モロヘイヤとキュウリのだし和え

・塩揉みナス

・ヒラタケとワカメのお味噌汁

・白米

 

スパイス煮は、ココナッツオイルで玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、生姜をじっくり炒め、

クミン、ミニトマト、塩を追加。

そこへジャガイモと水を少し入れ、さらにティムルとバジルを加えてコトコト煮る。

辛くないスパイシーさです🌟

 

モロヘイヤは軽く茹でてから刻み、キュウリと一緒に市販のいしるだしで和える。

 

茄子は手で4分割にし、塩を揉み込み、最後にオリーブオイルと白胡椒をまぶす。

これが瑞々しく美味しかった！

地味ですが、今晩ピカイチの一品でした🥢✨（終）

 

★猫が喰いついたちゅるビー★

いなば 猫用おやつ ちゅるビ~ まぐろと焼かつお 10g×4袋×6個セット