9月に突入。
年末に向け、坂を転がるように日々が過ぎ始める頃。
秋の気配が強まった、なんて思っていのに、今日は蒸し暑い。
夏の疲れがグッと出るような日。
なんとなく、ぼんやりとする日。
まあ、こんな日はゆっくり過ごそう。
パンを焼いたり、合間に本を読んだり。
夕方、昨日焼いたバターケーキを食べたら、とっても美味しかった。
アーモンドパウダーの代わりに、ヘーゼルナッツパウダーを使ったケーキ。
芳しい香りに包まれ、洋酒のような深いコクを感じる。
生地には、ヘーゼルナッツの皮の粒が散らばり、ちょっと秋の装いを思わせる。
暑さと、秋を迎える気持ちが入り交じる、9月の始まり。
気持ちもゆらゆら揺らいで、楽しいような、少し寂しいような。
夕方の仄暗い部屋に映える、バターケーキ。
寒い季節が、ちょっと待ち遠しくなりました🍂
（ケーキの材料と工程は下方に記載しています。）
【晩ご飯記録】
メニューは、
・ベジミートのコチュジャン炒め丼（ヒジキ、しし唐、椎茸、ショウガ、ニンニク）
・ミョウガのせ豆腐（ゴマ油、醤油、白バルサミコ酢）
・トマト（塩をパラパラ）
・赤毛瓜のお味噌汁（松山あげ入り）
ヘーゼルナッツのバターケーキ
《材料》（17㎝のパウンド型1台分）
無塩バター 110g（常温で柔らかくしておく）
甜菜糖 100g
卵 2個（常温に戻しておく）
薄力粉 70g
ヘーゼルナッツパウダー 50g
塩 0.5g
《工程》
ボウルにバターと甜菜糖を入れ混ぜる
↓
溶いた卵を数回に分け加え、その都度よく混ぜ乳化させる
↓
粉類と塩をふるい入れ、粉気がなくなるまでやさしく混ぜる
↓
型に生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで35分程焼く
★今回使った材料の一部★
ALNATURIA 有機きたほなみ (薄力粉) 2kg
皮付ヘーゼルナッツパウダー（トルコ産） / 100g 富澤商店
ウエストランド NZ産 グラスフェッドバター 無塩ポンドバター 454g×2個セット
★今回参考にさせていただいたレシピ本★
たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン
8月10日(水) 強風の日、元種のカンパーニュとバターケーキ – UZURANO小話
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