昨日焼いた米粉のケーキ。
キレイに凹んだ。
生地を型に流し込んだ時点で、型から溢れんばかりになっていたケーキ。
いつもなら8分目位なのに…。
はて？？？と思いながらも、そのまま焼く。
どれどれとオーブンを覗くと、真ん中がぺコンと凹んでいる。
再びの、はて？？？
そのうち膨らむかな、なんて様子を見ていたが、最後まで凹んだままだった。
こちらは、そのケーキの一切れ。
真ん中がＶ。
食べると、ちょっとモロモロして、舌触りがあまり良くなかった。
下の方はしっとりしているけれど、てっぺんの生地はボロっと剥がれる位にモロモロ。
そして夜🌕
また夫に、
「今日のケーキ、ボソボソして食感良くなかったでしょ？」と聞いたら、
「え？この前のケーキより美味しかったよ」なんて、のたまう。
この前のケーキというのは、砂糖とバターの量を半分にしたバターケーキのことだ。
また意見が分かれる。
私はバターケーキ、夫は米粉のケーキのほうが良いと言う。
人の好みって本当にいろいろなんだなぁ、と改めて思う。
もしかして…自分が美味しいと思い、人に勧めているものも
実は、はて？？？と思われてたりして⁉
不安になる。
そんなことは、まあ良しとして。
今回の米粉のケーキ、砂糖と卵を泡立て過ぎたのだろうか。
あまり失敗することがなかった米粉のケーキなので、多少人間も凹む。
また次回作ろうか…。
そんな気持ちを癒すわけではないけれど、最近空を見上げるのが好きになった。
特に、夕方の空が気に入っている。
秋らしく、少し高くなった空。
細かく千切れたような雲が出ていたり、やさしい眩しさの光に包まれていたり。
毎日違う空の様子を、面白く眺めている。
そういえば、写真には撮れなかったけれど、
夜は中秋の名月がきれいに出ていた。
風も涼しくて、いつの間にか暑さが遠のいている。
ひんやりとした風を感じたら、急にワクワクしてきた。
大好きな寒い季節の到来。
その前に、食欲の秋だ🌰🌰🌰
【晩ご飯記録】
メニューは、
・野菜のクリームスープ（じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、モロッコインゲン
しめじ、生クリーム、パルメザンチーズ）
・赤毛瓜とキュウリのバルサミコ酢漬け（白バルサミコ酢、ゴマ油、醤油）
・豆腐（絹、塩麴）
・自家製パン（ライ麦全粒粉入りのカンパーニュ）
なぜか今頃になって、ルビーロマンを逃したことが悔やまれる🍇
8月25日(木) ルビーロマンと幸福 – UZURANO小話
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