今日から10月。
晴れて、爽やか。
秋晴れの1日なのに、気分がすぐれない。
ギュッと1つのことに集中することが出来なくて、
気持ちがいろいろな方向へ飛び回り、時々憂鬱を捕まえて来る。
この憂鬱がどこから来るのかといえば、
今いる環境に自分が納得出来ていない、ということだろうか。
変えたいけれど、変えられない。
自分の力が及ぶ範囲ではない。
もしくは、そういう風に思い込んでしまっている。
ただ、環境が変わったところで
この憂鬱が消えるかといえば、そうではない。
きっと、どの環境にいても憂鬱はある。
突き詰めると、憂鬱は自分の中の問題ということになる。
周りが変化したところで、自分が何も変わらなければ、
同じことをいつまでも繰り返すだけ。
全てを周りの環境のせいにして、
本当の部分を見なくてすむようにしているのかも…。
自分が陥りやすい思考の回路を抜け出して、視線を違うものに向ける。
見る方向が変われば、世界は全く違うものに見えるのに。
憂鬱から抜け出す方法…
秋は憂鬱の勉強だ。
さて、そんなしょぼくれた気分を払拭するためのお菓子。
今日のおやつは、スパイスバターケーキ。
砂糖を控えめに、バターも少し控え目に。
そしてネパールのスパイス、ティムルを生地に入れてみた。
口に含むと、ティムルの柑橘に似た香りが、密やかに広がる。
ティムルの粒を噛み締めると、ほんの少しだけ痺れるような感覚。
スッとして、元気が出てくるように思う。
時々塞ぎ、時々元気。
塞いでばかりじゃ面白くないけれど、ずっと元気も疲れてしまう。
秋は、気持ちを程良くクールダウンさせてくれる、そんな季節かもしれません😌
スパイスバターケーキの材料と工程
《材料》（17㎝のパウンド型1台分）
薄力粉 70g
アーモンドパウダー 50う
ベーキングパウダー 4g
塩 1g
粗糖 60g
発酵無塩バター 80g（室温に置き柔らかくしておく）
卵 2個（室温に戻しておく）
ティムル 少々
《工程》
ティムル以外の材料をボウルに入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる
↓
ティムルを加え混ぜる
↓
型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで40分程焼く
★今回使った材料の一部★
ALNATURIA 有機きたほなみ (薄力粉) 2kg
皮無アーモンドプードル / 500g
よつ葉乳業 北海道よつ葉発酵バター 冷蔵 450g×2個セット
【晩ご飯記録】
メニューは、
・ポテトサラダ（卵、パプリカ、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、黒胡椒、
マスタード、ハーブビネガー）
・油揚げとサツマイモの茎炒め（ニンニク醤油、白胡椒）
・スモークサーモンとトマト
・玉ねぎのお味噌汁（ワカメ）
・玄米
自分を見つめるって、なかなか難しいですね…🌼
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