10月2日(日)　旅行の前に、ジャムを煮る

明日からまた1泊2日で富山へ行く。

出掛ける前に済ませることを済ませておいて…。

 

なんて思っていたら、冷蔵庫の中にルバーブを発見！

あぁ、ジャムにしようと思っていたのに忘れていた…。

 

週に1度、長野の農家さんから野菜を送っていただいている。

去年、いただいたルバーブでジャムを作ってみたら、

初めてなのにとても美味しく出来、感動した。

今年も早速ジャムを作ろうと思っていたのに、あれこれやっている間に

すっかり忘れてしまった。

 

もう夕方だけど……よし！やるぞ！

と準備して、ジャムを煮ることに。

 

 

ルバーブの量に対して砂糖の量は1/2。

刻んだルバーブに砂糖を振りかけて、30分程置く。

それから弱火でコトコト煮る。

好きな感じのとろみ具合になったら、出来上がり。

 

今年もキレイな色のジャムになった。

ゆっくり冷めるのを待って、冷蔵庫に保管。

今度、カンパーニュに塗って食べてみよう。

 

さて、明日は早起きして東京駅へ向かわなければならない。

朝起きたらあれをやって、これをやって、あれは忘れずに…。

なんて考えていたら、眠れなくなてしまった。

いつものことだけれど、楽しいはずの旅行にどうしてこんなに緊張してしまうのか。

 

猫と夫はサッサと眠りについているみたい…🐈🛌

 

【晩ご飯記録】

メニューは、

・野菜のトマトバター煮ライス（夏野菜各種、発酵無塩バター、トマト、塩、白胡椒

　　　　　　　　　　　　　　　パルメザンチーズ、玄米）

・人参の葉とトウモロコシのポタージュ（じゃがいも、オリーブオイル、塩、黒胡椒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳）

・豆腐（塩麴、ゴマ油）

 

旅行の前から寝不足。

そしてきっとホテルでも眠れまい…😑