朝から曇り。
最近、こんな空模様の朝が増えた気がする。
午前中は買い物へ。
無印良品を覗いたら、布団カバーセットが20％OFFになっている！
あぁこれ、この前夫に買ってもらったもの。
枕カバーと掛け布団カバーはもう1枚ずつ欲しいと思っていたけれど、
ベッドカバーは今すぐ必要という訳でもない。
でも、あったらあったでいいのかも。
どうしよう……買おうか……もうちょっと考えてからにしようか……20%OFF……
店内をウロウロ。
もう一度寝具売り場に行き、やっぱり買うことに決める。
レジで支払い。
あれだけ迷っていたのに、買ったとたん、急に嬉しくなった。
ウキウキ。
早速明日洗濯しよう。
家に帰ったら、今日もお楽しみのお昼ご飯。
今日は昨日焼いた、カンパーニュ。（床に落としてしまったやつ……）
落とした衝撃で中はどうなっていることかと心配したけれど、大丈夫。
クラムはふかふか軽く、クラストもパリパリだった。
軽くトーストし、1枚だけピーナッツバターを塗った。
そのままのもの、トーストしたもの、ピーナッツバターを塗ったもの。
それぞれに美味しい。
有機春よ恋は、どの粉とも相性が良いと思う。
いつも好きな感じのパンに焼き上がる。
すっかりお気に入りの粉になってしまった。
そして午後遅く。
今日はスイートポテトを作る。
焼き芋を作ろうかと思っていたのだけれど、
焼き芋に出来そうもないビックな紅あずまがあるので
スイートポテトに挑戦することにした。
またネットで作り方を調べる。
簡単そうなレシピを選び、自己流アレンジ。
そして……大きな大きなスイートポテトが焼き上がった。
部屋に漂う、キャラメルにも似た香ばしく甘い香り。
昨日の焼き芋も良かったけれど、スイートポテトもいいな🍠
さつま芋は料理やお菓子、いろいろアレンジ出来て、楽しく美味しい食材。
最近は品種も多く、より甘く、より滑らかなものが増えてきた。
沢山食べ比べてみるのも、面白そう。
先ずは今日の大きなスイートポテトを、いただきます😋🥄
スイートポテト、材料と工程
《材料》
さつま芋 550g（皮をむいた状態で）
発酵無塩バター 40g
塩 ひとつまみ
甜菜糖 50g
生クリーム 50g
バニラオイル 適量
《工程》
適当な大きさに切ったさつま芋を茹で、ヘラなどで潰す
↓
熱いうちに材料を上から順に加え混ぜる
↓
粗熱が取れたら好きな形に成形する
↓
表面に生クリーム（分量外）をハケで塗り、黒ゴマを散らす（お好みで）
↓
180℃に予熱したオーブンで25分焼く
【晩ご飯記録】
メニューは、
・野菜とソーセージのスープ（大根、人参、長ネギ、しめじ、生姜、オリーブオイル
塩、醤油、生クリーム、白胡椒）
・ヤーコンと椎茸炒め（ピーマン、パプリカ、ゴマ油、塩、韓国海苔）
・茹で落花生の炊き込みご飯（塩、醤油、日本酒）
食後に今日のスイートポテト。
さつま芋の塊を時々ゴロッと感じる、イモイモしいスイートポテト。
生クリームやバターのコクも程良い。
芋好きには堪らないタイプのスイートポテトでした😊
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