今日はクリスマス。
我が家にも若干のクリスマスムード到来。
ムードと言うより、今日はクリスマスにかこつけて、
「鶏肉を焼き、酒を飲む日🍷」と決めていた。
晩ご飯は、昨日から塩を揉み込んでおいた「鶏もも肉」。
バターを引いたフライパンでジュージュー焼く。
肉は薩摩鶏。
初めて買ってみたのだけれど、弾力があり、プリップリ。
食べる時にナイフが入り辛いくらい。
食べ応えがあり、塩、ほんのちょっとのグローブ、白胡椒、バターの
味付けだけで、とても美味しかった。
しっかりしたお肉は、しっかり美味しい。
お肉の付け合わせは、じゃがいものオーブン焼き。
適当に切ったじゃがいもをオリーブオイル、塩、黒胡椒で和え、天板に並べる。
ローズマリーの枝を乗せたらオーブンへ。
良い香りを纏い、外はカリッ、中は滑らかな食感。
他には、いろいろ野菜のスープ、チーズ、そして自家製パン。
スープは根菜をメインにケールなども入れた。
ビーツを加えたら、大根も人参も玉ねぎも、皆ルビー色に。
図らずとも、ちょっとクリスマスっぽい雰囲気が出た。
自家製パンは、先日焼いたスペルト小麦のパン。
今日もまたまたスペルト小麦の美味しさを再確認。
良い香りと、深いコク。
美味しさが栄養になって身体に沁み込んでいく。
そんな感覚がある。
チーズは姉が送ってくれたもの。
今日はブリーチーズと、ゴルゴンゾーラチーズ。
姉一押しは「日本酒入りクリームチーズ」だったのだけど、出し忘れ。
年末かお正月の楽しみに取っておく。
飲み物は、ワイン。
ちびちび飲むのが楽しい🍷
今年のクリスマスご飯は、ほとんどが手作り。
ケーキもないけれど、お腹が一杯になり過ぎることがなく、
身体には良さそう。
頑張って何かやらなくちゃ！ということがない、肩の力が抜けたクリスマス。
これからは、こんなマイペースの人生も、良いかもしれない🌼
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