夕方、いそいそと冷蔵庫からチーズケーキを出し、コーヒータイム。
リラックス出来る、とても好きな時間。
チーズケーキは数日前に焼いたもの。
残っていた最後の塊を切り分け、ブルベーリーの鮮やかな色を眺めながら食べる。
簡単なので何度も繰り返し作っている、チーズケーキ。
時々アレンジを加えながら楽しんでいる。
（今回は冷凍ブルーベリーを加えた）
ベースになっているレシピは、現在使っているオーブン（東芝の石窯ドーム）の
取扱説明書に付属されていたもの。
購入した当初、試しに……と作ってみたら、美味しく出来て驚いた。
取扱説明書にこんな素敵なレシピが⁉と思ったのだった。
美味しい印象が強く、その後チーズケーキと言えばこれ、ということになっている。
材料や作り方がシンプルなだけに、その時に使う卵や砂糖で味が微妙に変わる。
そして、果物や何か香り付けになるものを加えるだけで、また違った装いになる。
そんな部分も楽しめる、チーズケーキ。
本来のレシピでは丸いケーキ型に入れて焼くけれど、
もっと簡単に……と思い、最近はホーロー容器にオーブンシートを敷いて焼いている。
益々簡単になってしまった。（蓋付きの容器なので保存も簡単）
手の込んだ特別なレシピも良いけれど、やっぱり気軽に作れることは大事。
簡単で美味しいなんて、最高のレシピだと思う。
家で作れて、自分好みにアレンジできる。
お店じゃ買えない、チーズケーキ。
また作ろう♩♩♩
なんて、食べ終えた側から思ってしまいます。
今回作ったチーズケーキ、材料と工程
《材料》
クリームチーズ 200g
甜菜糖 80g
卵 2個
薄力粉 30g
生クリーム 150g
レモン果汁 小さじ2
冷凍ブルーベリー 好きな量
※クリームチーズは室温に置き、柔らかくしておく
※卵も常温に戻しておく
《工程》
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる
↓
甜菜糖、卵、薄力粉（ふるい入れる）、生クリーム、レモン果汁の順に加え
その都度よく混ぜる
↓
出来た液を型に流し入れ、ブルーベリーを散らす
↓
170℃に予熱したオーブンで50分程焼く
↓
冷めてから食べる
★我が家のオーブン★
東芝 スチームオーブンレンジ 30L グランホワイトTOSHIBA 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム ER-VD3000-W
【晩ご飯記録】
メニューは、
・ローストビーフ
（友達からのいただきもの）
・ルッコラと卵のサラダ
（茹で卵、チーズ、オリーブオイル、塩麹、黒胡椒）
・自家製ピクルス
（紅カブ）
・きのこの炊き込みご飯
（平茸、舞茸、生姜、醤油、ゴマ油）
・里芋のお味噌汁
今日は午前中ランニング。
手袋無しだったので、手の感覚がなくなった。
寒い🌬️
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