2023年3月– date –

    　　　　　       　　　　　 　　　　　 羽のような雲の後ろに、奥行きのある青空。 じっと見ていると、青い空に吸い込まれそうな感覚になる。   冷たい風がビュービュー吹き始めたと思ったら、こんな空が広がっていた。   温かく、冷たく。 穏やかな...

    　　　　         　　　　   ライ麦全粒粉を少し混ぜた生地に、アーモンドとドライイチジクを加えたパン。 イチジクのやんわりとした甘さに、アーモンドの上品な香ばしさが重なります。   先日「クルミとイチジクのパン」を作りましたが、今回はアー...

          昨日忙しかったので、休日の今日はゆっくり過ごすことにする。   お昼は近所のパン屋さんのパンと、菜花のオイル煮。 この菜花は、昨晩行ったフレンチレストランでいただいたもの。 ほろ苦く、春の陽光を感じる味だった。   午後はテクテク歩き...

              今日も用事で千葉へ行く。   お昼はセブンイレブンの大きな駐車場にトラック（我が家の車）を駐め、 荷台に座り、コンビニのコーヒーと昨日焼いたパンを食べる。   外で食べるご飯って、なんでこんなに美味しいのだろう。 鳥のさえずりや風...

    　　　　         　　　　   朝の光も日中の光も好きだけれど、一番惹かれるのは夕方の光。 コーヒーとおやつの準備をしながら、ハッと光を発見した途端、 夢中でカメラを向けている。   カメラを持ちながらパシャパシャ写真を撮っていると、 時間は...

    　　　　         　　　　   バニラとレモンが、ほんのり香るケーキ。   カットして初めて見える眩しい黄色に、レモンのイメージを重ねてしまう。 実際は卵の色味だと思うけれど、いかにもレモンケーキ🍋という色合いに 気持ちが弾む。   でも、それ...

    　　　　         　　　　   今日はまた、スペルト全粒粉と強力粉が1:1のカンパーニュ。   サッサッと2本入れたクープは大きく広がり、連結されてしまった。 スッと小さなクープも入れてみたけれど、こちらは慎ましい広がり。 小さく浅いクープはこん...

    　　　　         　　　　   ヨーグルトケーキ。 また「ワイン家のオーブン料理」のページをめくりながら、 グジェールの次はこれ！と決めていたケーキ。   材料をボウルに入れて混ぜるだけ。 簡単なケーキ。   それなのに、出来上がりは艶やかなキツ...

    　　　　         　　　　 今日の晩ご飯のメインは、長芋のオーブンオムレツ。 さいの目に切った長芋を溶き卵に混ぜ、塩、白胡椒、エルブ・ド・プロヴァンス で味付け。 発酵無塩バターを塗った器に流し入れ、グリュイエールチーズをたっぷりのせる。...

              千葉はディズニーランドやアウトレットモールで買い物、 なんてイメージが強かったけれど、房総の方はのどかな田園風景が広がっている。 田んぼや畑ばかりの風景の中に、ポツンと枝を広げる梅の木。 そんな風景を「いいなぁ」と眺めながら、...