ゴールデンウィークも、もうすぐ終わりの土曜日。
ゴールデンウィークといっても、夫は仕事。
どこへ出掛けるわけでもなく、相変わらず家で猫とダラダラする日々となった。
さて、今日は朝から強風が吹き荒れている。
本当に、「荒れている」という表現がピッタリの風の吹き方。
そんな中、午前中はいつも通りランニング。
走っている時よりも、信号待ちがつらい。
そして目に沢山ゴミが入り、困る。
ハードコンタクトレンズなので、途中泣きながら…みたいな走り方になる。
恥ずかしい……。
ハードレンズにゴミ。
苦難。
午後は暇に任せ、いつもの簡単チーズケーキを作る。
今日はレモンも冷蔵庫にある。
クリームチーズは昨日、富澤商店で値引き品になっていたもの。
早速使えて、嬉しい。
材料を順番に混ぜ、後は型に流して焼くだけ。
焼き時間も長いので、その間に本を読んだり、掃除したりも出来る。
お得なデザート。
クリーミーな香りを醸し、キツネ色に焼き上がった。
粗熱が冷めたら、冷蔵庫へ。
ところで強風の為か、今日は猫が1日中ソワソワ。
普段乗らない椅子や、夫のマッサージチェアの上に座ったり下りたり。
いつの間にか姿が見えない！と思ったら、下駄箱のブーツの裏に隠れていたりした。
風の音が怖いのだろうか。
昼寝も全くしない😥
こんな日こそコタツの中に！と思うが、今日はコタツも嫌みたい。
謎な猫の気持ち🐈
（夜は落ち着いたのか、コタツの中で手足を伸ばし、スヤスヤ寝ていた）
地味に過ぎ去って行く、ゴールデンウィーク。
夜はチーズケーキを、美味しく楽しく食べました🥄
チーズケーキ、材料と工程
《材料》
クリームチーズ 200g
粗糖 80g
卵 2個
薄力粉 25g
生クリーム 150g
レモン果汁 小さじ2
※クリームチーズと卵は常温に戻す
※薄力粉はふるっておく
《工程》
クリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる
↓
他の材料を上から順に加え、その都度よく混ぜる
↓
型に流し、170℃に予熱したオーブンで50分程焼く
★チーズケーキに使っている型★
野田琺瑯 野田ホーロー ホワイトシリーズ レクタングル深型 L シール蓋付 WRF-L
※オーブンシートを敷いて焼いた後、蓋をしてそのまま冷蔵保存できます。
【晩ご飯記録】
メニューは、
・アボカド卵サラダ
（茹で卵、フェンネル、マヨネーズ、塩、白胡椒、レモン果汁）
・きゅうりとケフィアのサラダ
（自家製ケフィア、ミントの葉、オリーブオイル、塩、黒胡椒）
・紫芋とビーツのスープ
（人参、オリーブオイル、塩、白胡椒、生クリーム）
・フルーツトマト
・自家製パン
（カンパーニュ）
食後のチーズケーキ。
とてもまろやかな味わい。
大成功🌟
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