2023年5月– date –

                  ゴールデンウイーク。 快晴の朝。 道中の渋滞覚悟で、今週も千葉の家へ行くことにした。   行きは渋滞に巻き込まれることなく、無事に家へ着いた。 それでも立ち寄った道の駅では、いつもはいない交通整理のおじさんの姿が。 大型連休！...

　　　     　　　     　　　   昨日夕方、台所のすりガラスの外が真っ赤になっている。 何事！と思って外を見ると、空がピンク。   うわわわぁ、と急いで屋上へ上がる。 夕焼けが消えないうちに写真を撮らなきゃ！   こんなに激しい夕焼けを見たのは久し...

　　　     　　　     　　　     　　　   ルヴァンリキッドを使って、今日も張り切ってパンを焼く。   カンパーニュはこの前作ったし、今日は何か加えたい。 食料棚をガサガサ。 ナッツはあるけど、ドライフルーツは見つからない。   うーん。   そこで...

　　　     　　　     　　　     　　　   冷蔵庫に潜んでいたクランベリージャム。 その存在をすっかり忘れ、張りきって再び作ったイチゴジャム。 イチゴジャムを冷蔵庫へ入れたところで、 「クランベリージャムを早く使い切らねば！」 ということにハ...

　　　     　　　     　　　     　　　   先日仕込んだルヴァンリキッドで、早速カンパーニュを焼いてみる。   前日にリフレッシュし、冷蔵庫に保管していたルヴァンリキッド。 発酵のピークを過ぎ、落ち着いてしまっているルヴァンリキッド。 ホントに...

　　　     　　　     　　　     　　　   気に入ってスコーンばかり焼いている日々。 甘過ぎないところと、ザックリとした食感が大好き。 そして今日もスコーンを焼く。   今回はいつも作っているスコーン （細川亜衣さんの著書『朝食の本』に載ってい...

　　　     　　　     　　　     　　　   月曜日の晩ご飯に食べた、チャバタ。 午前中に、お！っと思い付き焼いた、チャバタ。   レシピは、以前シニフィアンシニフィエの志賀勝栄シェフが インスタグラムで紹介されていたもの。 何度か作っているけれ...

            今日は我が家の休日。 今週も千葉の家へ行くことにする。   今日は配送されるものの受け取り、そして室内の掃除など。 先ずいつものパン屋さんでパンとコーヒーを買い、家の2階でお昼ご飯。 その後、早速掃除に取り掛かる。   が、床拭きをし...

1日目   2日目   3日目   4日目   5日目   6日目   先日購入した『発酵種とパン』を見ながら、 ルヴァンリキッドを作ってみることにした。   今まで使っていた酵母の元気が無くなり、気になっていたところ。 丁度良い機会だということで早速作り始めた。  ...

　　　   金沢へ帰省中、2日目の朝。 夫からメールが来る。   「朝起きたらエル（飼い猫の名前）がコタツ布団に粗相してた！ 　どうする？洗濯する？」   と。   どうやら30分前に送信されたメールらしい。 んんん、困った。 夫はもう仕事に出なければいけ...