2023年6月– date –

　　　   　　　   　　　   　　　 今回も微量イーストを使ったパン。 オリーブの塩漬けを加え、コクと香りのあるパンにしてみた。   クープは、アレ？という出来になってしまったけれど、 ふっくら焼き上がり、生地はしとっり柔らかく、クラストも香ばし...

                  今日は千葉の家に、先週購入したテーブルと椅子が届いた。 早速部屋に運び入れる。   まだ家具が何もない部屋に、よそよそしく置かれたテーブルと椅子。 まだまだよそよそしくはあるけれど、なんだか嬉しい。 これから家具が増えれば、...

　　　   　　　   　　　   　　　   美味しいジャムを作ったら、やっぱりこれを作らねば。 ということで、今回はすももジャムのクロスタータを焼いた。   暑い日だったので、生地を伸ばしたり、切ったりするのに四苦八苦。 （生地は一晩冷蔵庫で寝かせた...

　　　   　　　   　　　   　　　   今日のおやつは、チョコチップマフィン。 先日のブルーベリーマフィンのレシピと、ベースは同じ。   今回は生地にグローブ、シナモンも加えた、大人味のマフィン。 コーヒーに合う。 でも、寒い季節の方がより美味し...

　　　   　　　   梅雨入りしたばかりなのに、やたら晴れた日。 真っ青な空。 こんな日は「ぶらりと出掛けてみようか」という気分になる。   というわけで、今日は青山のファーマーズマーケットへ行ってみることにした。 毎週土日、国連大学の前で開かれ...

　　　   　　　   　　　   　　　   新しく発酵種を起こそうと思っているのだが、最近は失敗の連続。 もう嫌になっちゃう……というわけで、久々にカンパーニュを買ってみた。   買ったのは、近所のお店で火曜日限定入荷という「木村製パン」のカンパーニ...

　　　   　　　   　　　   　　　   パッとしないお天気の日。 ジメジメ、湿度は上がるばかり。   そんな日でも気楽に作れるタラッリを、今日はせっせと焼く。 成形した生地を一旦茹でるのはひと手間だが、材料は混ぜるだけだし、 生地を伸ばしたり丸め...

　　　   　　　   　　　   昨日、道の駅で買ったすももを使い、ジャムを作ってみた。   すももを洗い、適当な大きさに切り、分量を測る。 切ったすもも、すももの量に対して50％の粗糖、レモン果汁を鍋に入れ 30分程置く。 その後は時々アクを取りながら...

                    今週も千葉の家へ。   家へ行く前に、今日は「アジサイ屋敷」という所へ寄ってみた。 今まで、ここはどういう場所なんだろう？ と不思議に思う程閑散としていたのに、先週辺りから駐車場に車があふれ、 道路脇には、びわ、メロン、ス...

　　　   　　　   　　　 ずっと愛用している、キャティーマンの爪とぎ。 2代目もそろそろ買い替えかな？という姿。   そんな春のある日。 夫の部屋から、バリバリバリバリ、激しい音が聞こえてきた。 え？と思い、恐る恐る覗きに行くと、 猫が夫のマッサ...