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6月8日(木) 『ブルーベリーマフィン』

   

 

   

 

   

 

   

 

旬のブルーベリー。

先日、千葉の道の駅でも発見!

早速購入したフレッシュなブルーベリーを

今回はマフィンにしてみました。

 

粒が大きめのブルーベリーは、甘酸っぱくて果汁もたっぷり。

その果汁をしっかり纏ったマフィンは、生地よりブルーベリーが主役。

お菓子を食べているというより、果物を食べている感覚に近い。

 

久々に作ってみた、マフィン。

お皿にコロンとのった姿も素敵だけれど、

もっと大きなものをガブリと食べたい!

そんな欲が出てしまいます😋

 

★今回のマフィンは有元葉子さんの本に記載されている

「クランベリーのマフィン」のレシピをアレンジして作りました★

レシピ本はこちら

↓ ↓ ↓


おやつはうちで作るもの

 

【晩ご飯記録】

・トマトと卵炒め

 (発酵無塩バター、ニンニク、塩、白胡椒)

・エリンギとピーマン炒め

 (ゴマ油、醤油)

・シラスのせ豆腐

 (香りラー油、塩)

・ネギとワカメのお味噌汁

・玄米

 

村上春樹の「街とその不確かな壁」を読んで

ずっと作りたいと思っていた、ブルーベリーマフィン。

満足。

 

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