今日は有元葉子さんの本「おやつはうちで作るもの
」のレシピをアレンジし
チョコチップスコーンを作る。
参考にしたのは、生地にヨーグルトを使ったスコーン。
それを我流でケフィアに変更。
さらに粉に全粒粉を混ぜ、チョコチップも加えて焼きました。
工程はフードプロセッサーを使うので、なんとも簡単。
後は生地をまとめて焼くだけです。
準備し始めてから、ものの数分もしないうちに
オーブンから良い香りが。
あっという間に美味しそうなスコーンが焼き上がりました。
食べるのは次の日になってしまいましたが、生地はホロっと軽い。
軽いのにコクがあり、チョコチップの甘さと少しだけ加える塩が絶妙なバランス。
（塩はもとのレシピにも入っています）
甘みの中に隠れる、ちょっとだけの塩味。
勝手にアレンジを加えた割に、とても美味しいスコーンになりました。
少ない材料でパパッと作れるというのは、
うちで作るおやつとして重要なポイント。
最近いろいろなレシピでスコーンを焼いていますが、
このレシピも我が家の定番になりそうです🌟
★今回参考にさせていただいた本★
おやつはうちで作るもの
※シンプルで盛り付けもカッコ良い、家でもこんな素敵なおやつが作れるんだ！
そんな発見のあるレシピが沢山載っています。
【晩ご飯記録】
・ケールと油揚げのオイル煮
（人参、長ネギ、ニンニク、オリーブオイル、塩）
・じゃがいものオーブン焼き
（オリーブオイル、塩、黒胡椒）
・オリーブとシラスの炊き込みご飯
（オリーブオイル、塩）
・ズッキーニと平茸のお味噌汁
・ケフィア
（ハチミツ）
小さめのじゃがいもがほっくり美味しい。
バター煮にしたり、オーブン焼きにしたり。
見かけるとつい買ってしまう。
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