6月22日(木)　お手軽『キャラウェイのクッキー』

　　　

 

　　　

 

　　　

 

　　　

今日も今日とて、おやつ作り。

自分のおやつは、自分で作る！！！

 

と張り切りつつ、混ぜて焼くだけのお手軽なクッキー。

それでも一工夫加えたい…という思いで、キャラウェイを加えてみた。

 

材料を混ぜたら生地をスプーンで掬い、天板に並べる。

焼ければ程よく広がり、あっという間に美味しいクッキーの出来上がり。

 

サクサク、ホロホロ。

キャラウェイの爽やかな風味が、鋭い刺激となって

また一つ、と手に取ってしまう。

お店じゃ手に入らない、自分好みのおやつ😋

 

キャラウェイのクッキー、材料と工程

《材料》

薄力粉　100g

全粒粉　20g

ベーキングパウダー　小さじ1

塩　ひとつまみ

 

発酵無塩バター　60g

粗糖　60g

卵　1個

 

キャラウェイ　2g

 

※卵とバターは室温に戻しておく

 

《工程》

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる

↓

粗糖を加え、クリーム状になるまで混ぜる

↓

溶いた卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる

↓

粉類と塩を合わせてふるい入れ、ざっくりと混ぜる

↓

生地をスプーンで掬い、天板に並べる

↓

180℃に予熱したオーブンで20分程焼く

 

【晩ご飯記録】

・舞茸ご飯

　（ニンニク、ゴマ油、塩、醤油）

・卵焼き

　（発酵無塩バター、塩、白胡椒）

・ヒジキ煮

　（人参、油揚げ、きくらげ、菜種油、醤油、塩）

・おかわかめのせ豆腐

　（香りラー油、醤油、ゴマ油）

・玉ねぎとワカメのお味噌汁

 

初めて食べた、おかわかめ。

つるむらさきに似ているけど、

つるむらさきより食べやすい気がする。

どうやら栄養もたっぷりらしい🌟