やっと完成に漕ぎ着けた思っていた、発酵種。
早速カンパーニュを焼いてみたら、膨らみが悪く
クラムもみっちり硬くなってしまった。
少し焦り過ぎたらしい。
そして、かけつぎした発酵種は再びだんまりを決め込み
発酵することを止めてしまった。
ふうううぅぅぅぅぅッと、長いため息が出てしまう。
それでも今回のカンパーニュだって、久々に自家製酵母の風味を味わえる。
ちょっと硬いけれど……。
自分で食べる分には問題なし。
また出発点に戻った、発酵種作り。
今日から7月が始まったことだし、良いスタートにしたい🌟
【晩ご飯記録】
・ピーマン、パプリカ、糸こんにゃく炒め
（きくらげ、生姜、ゴマ油、醤油、塩）
・レンコンと卵のサラダ
（茹で卵、パセリ、オリーブ、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、黒胡椒
スモークサーモン）
・玉ねぎと椎茸のお味噌汁
・玄米
ネットで夏用の靴下を探していたら
ウールの可愛らしい靴下を発見し、早速注文してしまった。
やっぱり靴下は寒い季節のほうが、気分が上がる🧦
これで冬の準備は万端。
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