7月3日(月)　なんでもない『発酵種とパン』

昨日の夕方。

先日の失敗したカンパーニュを、おやつ替わりに食べた。

何だか、この前食べた時よりも美味しく感じる。

噛み締めると、じわじわとハチミツの甘みが滲み出てくる。

香りもいいな。

最後の一口は、バターをたっぷりのせて食べた。

美味しくて、至福。

そして今朝。

もう駄目だと思っていた発酵種が、ちゃんと発酵を始めた。

密かに活動していたんだな。

嬉しくて、何度も何度も確認してしまう。

良い一日になりそうだ🌞

【晩ご飯記録】

今日は近所のビストロへ。

普段あまり食べないパテやサラミなど堪能。

何だか肉肉しい夜🌙