7月27日(木)　『ブルーベリーのチーズケーキ』

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

道の駅で購入した、ピカピカのブルーベリー。

そのまま食べても美味しいけれど、せっかくなのでお菓子を作りたい。

 

そんなワケで、また簡単なチーズケーキを焼く。

何度も作っている、このチーズケーキ。

材料さえ揃えば、混ぜて焼くだけ。

そしてプレーンでも、具を入れても美味しい。

本当に頼りになる、チーズケーキ。

 

今回、お砂糖は黒糖を使ってみたのだけれど

上品な甘さでサッパリと食べられる。

出来上がりは少しくすんだような色合いになってしまうが

渋さを纏っているような、好きな色。

ブルーベリーの色にもピッタリだ。

 

あまり作らない果物入りのデザート。

たまに作ると、満足度がものすごく高くなる。

買って来たものでは手に入れることが出来ない、満足感🌟

 

ブルーベリーのチーズケーキ、材料と工程

《材料》

クリームチーズ　200g

黒糖　80g

卵　2個

薄力粉　25g

生クリーム　150g

 

ブルーベリー　お好みの量

 

※クリームチーズは室温に置き、柔らかくしておく

※卵も室温に戻す

 

《工程》

ブルーベリー以外の材料を上から順に混ぜていく

↓

生地をオーブンシートを敷いた型に流し入れ

ブルーベリーを散らし入れる

↓

170℃に予熱したオーブンで50分程焼く

↓

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

 

【晩ご飯記録】

・カボチャのサラダ

　（茹で卵、パセリ、ピーカンナッツ、マヨネーズ、マスタード、塩、黒胡椒

　　ミニトマト）

・茄子とピーマンのオイル煮

　（ニンニク、オリーブオイル、塩）

・サツマイモの茎と椎茸のお味噌汁

・麦ご飯

 

食後にチーズケーキと白ワイン。

Netflixの「オザークへようこそ」を観ながら食べる。

先日「ウォーキング・デッド」をやっと観終えたところだけど

ドラマって観始めると長いですねえ🌙