12月12日(火)　日記『休日のカレー』

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

今日は我が家の休日。

また千葉の家へ行く予定だったのだけど、朝から雨。

予定を変更し、今日は都内で過ごすことにした。

 

雨なので外へお昼ご飯を食べに出掛けるのもな…と思い

こんな時こそ！という、レトルトカレーを食べてみることにした。

 

カレーは以前夫が買って来た、無印のレトルトカレー。

2種類あるので混ぜて食べることにする。

ご飯は白米、ジャスミン米、押し麦を混ぜて炊く。

そしてカレーに添える茹で卵を作る。

 

カレーだけでは物足りないので、ルッコラのサラダを準備。

ピーナッツペースト、柚子味噌、オリーブオイル、塩麴、白胡椒を混ぜた

即席ドレッシングを作り、ミニトマトを添えて完成。

 

カレーも盛り付け、いただきます。

 

カレーは思ったよりも辛く、ボリュームがある。

味のメリハリもしっかり。

休日のカレーとしては、なかなかよかった。

 

それにしても、予定のない休日のご飯は

ゆっくり準備が出来て嬉しい。

（カレーは湯煎しただけですが…）

 

午後は夫と買い物へ出掛け、そのまま夜は知人のお店で食事。

沢山飲んで食べ、しゃべり、フラフラと帰宅。

12月は外食が増える時期。

体調管理もしっかりせねば…と思いつつ

服も着替えずにそのまま寝てしまうところだった😪💤

気を付けよう。

 

【晩ご飯記録】

ワインやチーズ、カモ肉など美味しいものを沢山いただきました。