2023年– date –
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5月8日(月) 『レーズンとキャラウェイのパン』
今日はレーズンとキャラウェイシード入りのパン。 またルヴァンリキッドを使ったのだけれど、 今日もやっぱり少し酸っぱい生地になってしまった。 楽しみなパンが思うように焼けない。 ストレス……。 深い味... -
5月7日(日) 『最近のいろいろ写真』
最近毎日ケフィアを食べるようになったので、 ケフィアの写真が増えるばかり。（本当はもっとある） 料理は上手くいく時もあれば、なんだか？？？な出来上がりになる時も。 それでも飽きることなく、毎日いろいろやっている。 とても... -
5月6日(土) 『強風・ゴールデンウィーク・チーズケーキ』
ゴールデンウィークも、もうすぐ終わりの土曜日。 ゴールデンウィークといっても、夫は仕事。 どこへ出掛けるわけでもなく、相変わらず家で猫とダラダラする日々となった。 さて、今日は朝から強風が吹き荒れている。 本... -
5月5日(金) 『酸っぱいパンを考える』
お昼、昨日焼いたカンパーニュを食べる。 一口目、ほんのりとした酸味が口に広がる。 食べ進むうちに酸味がもっと柔らかく感じられ、 小麦の風味と香りにそっと寄り添うようになる。 あれ？酸っぱい？ 酸っ... -
5月4日(木) 『ケフィアのスコーン』
また作ったケフィアのスコーン。 前回はクルミを入れたけれど、今回はプレーン。 混ぜ方なのか、ケフィアの出来の違いなのか、 今回は少しモッソリとした食感になった。 キツネ色に焼き上がり、風味も悪く... -
5月3日(水) 『花と虫』
千葉の家の庭。 玄関近くに生い茂っていた草木。 これはそろそろ剪定が必要じゃないか…といった勢い。 家に帰ってから調べてみると、野バラとユキヤナギだった。 野バラの剪定時期は12月～2月頃。 ユキヤナギの剪定時期は4月... -
5月2日(火) 『千葉の家へ・芝を刈る』
ゴールデンウイーク。 快晴の朝。 道中の渋滞覚悟で、今週も千葉の家へ行くことにした。 行きは渋滞に巻き込まれることなく、無事に家へ着いた。 それでも立ち寄った道の駅では、いつもはいない交通整理のおじさんの姿が。 大型連休！... -
5月1日(月) 『昨日の夕焼け』
昨日夕方、台所のすりガラスの外が真っ赤になっている。 何事！と思って外を見ると、空がピンク。 うわわわぁ、と急いで屋上へ上がる。 夕焼けが消えないうちに写真を撮らなきゃ！ こんなに激しい夕焼けを見たのは久し... -
4月30日(日) 『カシューナッツとクミンのパン』
ルヴァンリキッドを使って、今日も張り切ってパンを焼く。 カンパーニュはこの前作ったし、今日は何か加えたい。 食料棚をガサガサ。 ナッツはあるけど、ドライフルーツは見つからない。 うーん。 そこで... -
4月29日(土) 『クランベリージャムのクロスタータ』
冷蔵庫に潜んでいたクランベリージャム。 その存在をすっかり忘れ、張りきって再び作ったイチゴジャム。 イチゴジャムを冷蔵庫へ入れたところで、 「クランベリージャムを早く使い切らねば！」 ということにハ...
