2023年– date –

ある日、白ワインが余っていたので、タラッリを作ることにした。 あ！そうだ、タラッリもスペルト全粒紛で作ってみよう！   と思い付き、早速材料を捏ね、生地を少し休ませる。 輪っかの形に成形し、沸騰したお湯にくぐらせてから焼く。 あっという間に出...

以前から焼いてみたかった、スペルト小麦100%のカンパーニュ。 今回はいつものスペルト全粒粉を使い、焼いてみました。   焼く前は、 どんなふうに焼けるだろうか？ 硬くなるかな？ パサパサになるかな？ など不安要素が沢山。   でも、焼いてみないことに...

今日も寒い。 1月らしい一日。   午前中、散歩がてら代官山の蔦屋書店へ行く。 いつも通り、料理本が置いてある入口から入店。 棚の間をウロウロ眺める。 ふと、平積みされているコーナーを見たら、なんと！ 高山なおみさんの「帰ってきた 日々ごはん〈12...

夕方、いそいそと冷蔵庫からチーズケーキを出し、コーヒータイム。 リラックス出来る、とても好きな時間。   チーズケーキは数日前に焼いたもの。 残っていた最後の塊を切り分け、ブルベーリーの鮮やかな色を眺めながら食べる。   簡単なので何度も繰り返...

        今日はアクアラインを使って、千葉までドライブ。 木更津、君津周辺をぐるっと回って来た。 （私は免許がないので、運転は夫）   お昼は木更津で「あさり御膳」を食べる。 私はお刺身付き、夫はあさりのかき揚げ付き。 それぞれに、あさりご飯とあ...

夕方、仕事を早く切り上げてきた夫と一緒に、家を見に出掛ける。 目指すは代官山にある「BESSの展示場」   移住先も決まっていないけれど、家のイメージを膨らませようと とにかく行ってみることにした。   憧れの木の家。 実際に伺って驚いたのは、どのタ...

今日は午前中から東京駅へ。 旅に出るわけではない。 用事で東京へ出てきている友達に会うため、すたこら張り切って来たのだ。   早めに着いたし…せっかくだから…と、東京駅を正面から撮る。 （カメラもちゃっかり持参）   去年は富山へ何度か出掛けたので...

                        赤色や紫色が多い食卓。 ビーツや紫大根、紫白菜など沢山食べました😋🥢   【今日の晩ご飯記録】 メニューは、 ・野菜と牡蠣のクリームスープ 　（白菜、人参、ネギ、紫大根、菊芋、パセリ、無塩バター、塩、ナツメグ、白胡椒 　...

艶めくブラウンに、散りばめられた塩の結晶。 思わず、うっとりと眺めてしまう。   今回は大好きなスペルト小麦を使って、またフォカッチャを焼きました。 粉は、スペルト全粒粉と全粒粉が1:1。 どちらも石臼引きですが、スペルト全粒粉は挽きが粗め、 全...

今日は、44回目の誕生日。 ……44年。 赤ちゃんだった人も、もうオバサン。   長いような、短いような。 成長したような、していないような。（精神的に）   最近考えるのは、人間ってどれだけ年を取ろうが 自分の根っこの部分（根本）は、生まれた時からあ...