2023年– date –

粗く刻んだ、バナナ。 香りを添える、シナモン、グローブ、カルダモン。   好きな素材ばかりを使い、今回はバナナケーキを焼きました。 使う粉はスペルト全粒粉とアーモンドパウダー。   ザックリとした生地にバナナの果肉がゴロゴロ入ったケーキ。 はむっ...

          先週に続き、今週も行ってしまった北鎌倉。 しかし、ただ北鎌倉駅に降り立つだけでは面白くない。 そう考えて、今週は大船駅で下車、北鎌倉まで歩いてみることにした。   大船駅でササっと昼ご飯を食べ、早速てくてく歩き始める。 今日は曇り空...

先週何だか焼き色が足りず、納得がいかなかったフォカッチャ。 もう一度温度を上げて焼いてみたい！   そういうわけで、今週もフォカッチャを焼きました。 先週は手捏ねで作りましたが、今週は加水率を高めにし、捏ねずに作る。 そして、加えるハーブをエ...

よりシンプルにしたい…… そんな気持ちが以前からあった、基礎化粧品類。   有効成分が沢山入ったものも良いけれど、素材の力をそのまま感じるような そんなシンプルな基礎化粧品が欲しい。 何なら、顔、手、髪、全身に使えるものが良い。 例えば旅行の時な...

大好きなスペルト小麦でお菓子を作ろう！   パンだけでなく、お菓子に使用しても美味しいスペルト小麦。 先日は、スペルト全粒粉を使いクグロフケーキを作りましたが、 今回はスコーンに挑戦してみました。   材料は全てプラントベース。 卵やバターは使っ...

今週も焼きました！スペルト小麦のカンパーニュ。 大好きなスペルト小麦シリーズ。   今回のカンパーニュも、スペルト全粒粉と強力粉が1:1の配分。 ただ前回よりも水分量を多くし、加水率76%で頑張りました！（前回は70%です）   こんがり焼き上がったカン...

今年も悪戦苦闘の予感がしている、猫の爪切り。 その長く伸びた爪を切らせてください！   目の前で土下座すればいくらでも切らせてあげる…… そんなふうに言われたら、簡単に頭を下げるだろう。 そのくらい難しい、猫の爪切り。   右前脚に鋭いのが1本。左...

年始、Amazonのセールで新しいランニングシューズを買った。 それなら更に心機一転！というわけで、ランニング用の靴下も購入。   早速新しいシューズを履いて走る。 ソールのクッションが厚く、前へ踏み出すように設計されているので走りが軽快。 わああ...

去年の12月に初めて乗った、湘南新宿ライン。 前回は逗子まで行ったのですが、この路線がすっかり気に入ってしまった。   そして今日もお天気が良さそうだし……。 というわけで、また湘南新宿ラインに乗ることにしました。   今回の行先は北鎌倉。 鎌倉は行...

年始、Netflixのドキュメンタリー番組「美味しい料理の4大要素」を観ていたら 急にフォカッチャを作りたくなった。   今週の手捏ねパンは、フォカッチャで決まり！ というわけで、早速作る。   使う粉は強力粉、全粒粉、準強力粉。 そしてエルブ・ド・プロ...