2023年– date –

　　   ある日、YouTubeで知恵を得た夫が 「りんご酢は体にいいんだって！」と言い出した。   どうやらお腹が凹み、目の下のたるみと隈が取れ、 頭髪の後退が食い止められることをりんご酢に期待しているらしい。 飲むだけ、食べるだけの健康法なんて効か...

　　   　　   　　   　　 先日焼いた、栗のフォカッチャ。   細川亜衣さんの『朝食の本』のページで見つけた時から 絶対に栗の季節になったら作るんだ！と決めていたもの。   今回は本のレシピ通りではなく、微量イーストを使った長時間発酵。 そして水...

　　   　　   　　   　　   本来今日は半ドンの午後休み。 午後はまた都内を散歩するか、映画へ行くか。 なんて昨晩夫と相談していた時 「都内でやりたいこともあまりないし、明日も千葉行く？」という話になった。   運転は夫しか出来ないし、疲れが溜...

　　   　　   　　   　　   今週も千葉の家へ。   今日は手付かずになっていた場所の草刈りと木の伐採を シルバー人材センターの方に頼んでいる。 午前中に到着すると、もう作業は始まっていた。   来ていただいた方は、前回依頼した時と同じおじちゃん...

　　   　　   　　   先日作った、ドライプルーンの赤ワイン煮。 たっぷりあるのでヨーグルトにのせたり、昨日はスコーンに入れたり。 ちょこちょこ楽しんでいる。   鍋にドボドボとワインを入れ、水を少し加え、砂糖も好みの甘さで加える。 そこに好きな...

　　   　　   　　   　　   今日は、おやつを何も準備していない。 焼いてすぐ食べられるものを作ろう。 というわけで、急いでスコーンを作ることにした。   生地に入れたのは、ドライプルーンの赤ワイン煮（昨日作った）。 プルーンは大きめに切り分け...

　　   　　   　　   　　   お気に入りの本『イタリア菓子図鑑 』を見ながら、またお菓子を作った。 今回作ったのは、チャンベッリーネ。 ずっと前にも作ったのだけど、今回は材料の白ワインを 赤ワインに変えて作ってみた。   焼く前はなんだか不思議な...

　　   今日のお昼は自家製パン。 冷凍保存しておいた、いつぞやのハード食パン。   今日はいつもと気分を変え、3枚のうちの2枚をトーストした。 霧を吹いた後、250℃に予熱したオーブンに入れ、両面焼く。   外はカリっと、中はふっくら…を想像していたの...

　　   　　   　　   　　   旬のものは旬のうちに食べたい！ そんなワケで好きなパンにも旬なあれを… と、銀杏のフォカッチャを焼いてみた。 （10月22日の晩ご飯に食べたフォカッチャです）   もしかして銀杏に合うかも？と、生地にフェンネルも入れてみ...

　　   　　   　　   　　   今日は半ドン休み。 午後から夫と散歩へ出る。 中目黒から代官山、そして恵比寿まで。   先ずは中目黒の喧騒を抜け、代官山へ。 ヒルサイドパントリーで気になっていたジャムを買う。 それから蔦屋書店へ行ったのだけど、その...