3月7日(木)　『とろり、イチゴジャム』

今年も作った、イチゴジャム

頂いたイチゴを使い、今年もイチゴジャムを作った。

赤い実がとろりと溶け、透明なシロップに浸かる。

イチゴの重量に対し、粗糖を50％。

切ったイチゴに粗糖をまぶし、レモン果汁を少し絞る。

適当に混ぜてから冷蔵庫へ。

一晩寝かせたら、強火と中火でグツグツ。

好きなとろみに煮詰まれば、出来上がり。

赤い色で元気になる、季節のジャム。

今年も無事に作ることが出来、よかった。