3月10日(日)　『ドロップクッキー』

オートミールとヒマワリの種を使った、ドロップクッキー

先日作った「フロランタン」に続き

今回も『ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ』の中から

ドロップクッキーを作ってみる。

材料もそれほど多くなく、混ぜるだけで簡単に焼けそう。

そんな理由で選んだドロップクッキー。

本の中ではチョコチップを使っているけれど、家にはないので

代わりにヒマワリの種を入れてみた。

材料を混ぜ、スプーンで生地をすくい、天板に並べる。

後は焼くだけ。

型で抜いたり、成形しない。

肩の力が程よく抜けるクッキー。

そんな脱力クッキーなのに、味はしっかり濃厚。

オートミールのザクザク感が噛み心地よし。

横に広がった生地は、どこかキャラメルのような味わいがあり、とても芳ばしい。

本にも書いてある通り、つい手が伸びる美味しさ。

焼き上がりの姿が、本に載っているものとはずいぶん違っているけれど

そんなことは気にしない。

今度はもっともっとラフに混ぜよう。