まだまだ、たっぷりある自家製マーマレードを使い
今回はケーキを焼く。
生地を作り、最後にマーマレードを加えオーブンへ。
甘いバターケーキの香りと、甘夏のフレッシュな香り。
焼き上がったケーキの断面には、透明感のある甘夏の皮が
宝石のように散らばっている。
柔らかいなめらかさと、しっかりとした食べ応えを感じさせる生地。
ケーキの甘さと、甘夏の皮の苦みが丁度よい均衡を保ち
なんとも言えず、美味しい。
とても爽やかなケーキになった。
） 75g【晩ご飯記録】
・ツナと野菜のトマトスパゲッティ
（玉ねぎ、人参、セロリ、椎茸、ネギ、トマト、ニンニク、トマトソース、オリーブオイル、塩
バター、白胡椒、唐辛子）
・キャベツとネギのオイル煮
（菜種油、自家製塩麴、塩、白胡椒）
・チーズ
スパゲッティはちょっと茹で過ぎだったけれど
家で食べるものは柔らかめが美味しいのかもしれない。
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