新しく買った、リンナイのガスオーブン【RCK-S10AS(A)
】
やっとガスを繋ぐことが出来たので、さっそくケーキを焼いてみることにした。
ケーキはシンプルなバターケーキ。
新しいオーブンを使うことの緊張からか、嬉しさからか
いつもより砂糖や卵を混ぜる手付きも丁寧に。
ドキドキしながら焼いたケーキは、ふっくらとキツネ色。
（今回は中段に入れ、160℃43分で焼き上がり。）
甘い香りとバターの芳香が漂い、なんだか嬉しい。
中はやわらかな、ほっこりとした黄色。
食べてみると、とても滑らかな舌触り。
ふわふわで軽く、きめが細かい。
その分、バターの香りと美味しさがしっかりと感じられる。
オーブンのおかげか、生地をいつもより丁寧に混ぜたからなのか
緊張が解けるような美味しいケーキになった。
ほっとして、一口一口味わいながら食べる。
今度はパンを焼いてみよう。
バターケーキ、材料と工程
《材料》（直径17㎝のパウンド型1台分）
薄力粉（有機きたほなみ） 70g
アーモンドパウダー 50g
発酵無塩バター 100g
塩 ひとつまみ
粗糖 100g
卵 2個
※バターは室温に置き、柔らかくしておく
※卵も常温に戻しておく
《工程》
ボウルにバターと塩を入れ、クリーム状になるまで混ぜる
↓
粗糖を加え、白っぽくなめらかな感じになるまで混ぜる
↓
溶いた卵を10回位に分けて加え、その都度よく混ぜる
↓
アーモンドパウダーをふるいながら加え、やさしく混ぜる
↓
薄力粉をふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる
↓
生地を型に入れ、160℃に予熱したオーブンの中段で43分焼く
ガス器具ネット
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ポチップ
今回使ったオーブン
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