10月13日(日)　『ラムレーズン入りのコーンブレッド』

コーンブレッドに自家製ラムレーズンを入れた、香り豊かなおやつ

以前焼き、とても美味しかった

料理研究家 飯塚有紀子さんのコーンブレッドのレシピ。

今回は自家製ラムレーズンを加え、また焼いてみることにした。

（この自家製ラムレーズンも飯塚さんのレシピで作っています）

コーングリッツは前回よりも少し粗め。

焼き上がりはラムレーズンのよい香りが漂い、なんとも言えない至福感。

コーングリッツの粒粒もしっかり存在感をアピール。

ほろりとした質感の生地に

しっとりとラムレーズンの甘さと香りが染み込んだケーキ。

なんとも香り豊か。

コーングリッツの食感もしっかりと感じられ、プチプチ口の中で弾けるよう。

シンプルなコーンブレッドも美味しかったけれど

華やかに香るコーンブレッドもまた美味しい。

定番のおやつとして、これからも作り続けたい。