12月12日(木)　『タルト オ ポム』

初めてのタルト オ ポム作り

料理研究家 飯塚有紀子さんのサイト『eat at home』に載っているレシピを見ながら

タルト オ ポムを作ってみた。

パイ生地にアーモンドクリームを塗り、薄切りにしたリンゴをたっぷりのせて焼き上げる。

レシピにあるブラウンシュガーが無かったので、代わりに黒糖を使う。

そして丸く焼き上げるのではなく、四角に変更。

勝手にアレンジしてしまったけれど

焼き上がりはバターの香りとりんごの甘酸っぱい香りが部屋中に広がり

想像以上の出来になった。

パイ生地はサクサク、パリパリ。

とても軽快で、楽しい食感。

アーモンドクリームとリンゴの果肉は、なめらかでやさしい甘さ。

そして全体を包むバターの香り。

これは美味しい！

夫も美味しいと言っていたが、作った本人が一番驚いた。

パイ生地を作ったり、アーモンドクリームを作ったり

工程は沢山あるけれど、生地もクリームも保存が効き

リンゴだけでなく、季節ごとの果物で作ってみても美味しそう。

本当に、あー！美味しかった！