2025年– date –

千葉の家へ、イノシシと遭遇 昨日に引き続き、今日も千葉の家へ向かう。（移住準備中） 今日は風が強く、風景全てがぼんやりと白く見える。 まさかと思うが、花粉だろうか。 家に着いたら、早速デッキでお昼ご飯。 来る途中で買った『豆富パン』の、カレー...

千葉の家へ、みんなみの里でお昼ご飯 今日は我が家の休日。 朝から青空が広がり、気持ちのよい天気。 今日も張り切って千葉の家へ向かう。（移住準備中） 家へ向かう前に、今日は鴨川市のみんなみの里へ寄り道。 カフェでお昼ご飯を食べる。 注文したのは...

赤ワイン煮のイチジクとプルーンを使ったパン 先日作ったイチジクとプルーンの赤ワイン煮を具材にし パンを焼いた。 赤ワイン煮には、シナモン、カルダモン、クローブ、粗糖 そしてレモン果汁を少し加えてコトコト。 イチジクもプルーンもふっくら柔らかく...

美味しく焼けた、チーズのパン 今回焼いたのは、白ゴマとオレガノ、 そしてチェダーチーズをたっぷり入れたパン。 レーズン酵母を使わずに、微量イーストのみ使用。 いつものように一晩かけて発酵させた生地は、プルンとした張りがあり 丸めや成形も気持ち...

換気扇とガスコンロの掃除 コーヒーを淹れようと思い、お湯を沸かしている時。 ふと上を見上げ、換気扇に油が付いていることに気付いた。 多分、年末に野菜の素揚げを作ったせい。 これは放っておけないと、早速掃除に取り掛かる。 そして、換気扇の下にあ...

レーズン酵母の余り種で、柚子味噌とピーナッツのケーキ パンに使う、レーズン酵母の元種。 その余った種で、今回もケーキを焼く。 生地に自家製の柚子味噌、そしてピーナッツを加え 甘じょっぱく、芳ばしいケーキにする。 ピーナッツ以外の材料を全てボウ...

昨日の晩ご飯、豚バラ肉とキャベツの鍋蒸し 昨晩作った、豚バラ肉とキャベツの鍋蒸し。 夫曰く、私が今まで作った料理の中で最高点だそう。 私にとっては、定番にしている野菜のオイル煮とさして変わらないのだけど。 作り方は至って簡単。 鍋の底にゴマ油...

寒さに耐えられず、ウールのショールを引っ張り出す 日本海側を中心に、猛威をふるっている寒波。 東京は雪も降らず晴れているけれど、寒波の影響なのかやっぱり寒い。 日中、お日様が出ていれば部屋もポカポカ暖かいのだけれど 朝晩はそれなりの冷え込み...

千葉の家へ、晩ご飯は2日目のカレー 今日は我が家の休日。 朝起きると、空に大きな虹が出ていた。 久々に見る、大きな虹。 端から端までしっかり見えている。 生憎、空は曇り空、ポツポツ雨も降っているけれど、ちょっと嬉しい。 まだ雨は降っているものの...

休日のお昼ご飯は、オリーブの小さなパン 今日は我が家の休日。 千葉の家へ向かいたいところだけれど（現在移住準備中） 今日は午後から雨予報なので、都内で過ごすことにする。 午前中は食材の買い物へ。 お正月休みが明けたばかりの月曜日、午前中という...