今日の午後は、パンの仕込みとスコーン作り。
スコーンは久々に『Mornington Crescent 東京の英国菓子』の
ページをめくり、英国式スコーンを作ることにした。
久々に、改めて見ると、バターは室温に戻してから使うレシピ。
スコーンに使うバターは冷やしてから…と最近思い込んでいただけに
そうだったかも！と、やんわり頭が記憶を取り戻した。
この本を見ながらスコーンを始めて焼いた時
最高に美味しく、自分好みのスコーンが焼け
とても嬉しかったことを思い出す。
今回はちょっと生地を触り過ぎたのか、材料の違いか、
生地が割れたような元気なスコーンにはならなかった。
それでも、勝手にアレンジしたドレンチェリーとアーモンドが
華やかな装いになり、楽し気な雰囲気を纏っている。
早く食べたい気持ちを抑え、おやつにするのは明日。
それまで、この可愛らしい姿を愛でることにした。
たまにはシンプルさを脱いだお菓子も、いいですね🌟
【晩ご飯記録】
・納豆オムレツ丼
（粒納豆、卵、発酵無塩バター、バジルペースト、塩、マヨネーズ、黒胡椒
刻み海苔、麦ご飯）
・サツマイモとバナナ南蛮のバルサミコ酢煮
（オリーブオイル、塩、バルサミコ酢）
・おぼろ豆腐
（ゴマ油、塩）
・ワカメとタモギ茸のお味噌汁
バナナ南蛮。
万願寺唐辛子みたいなものかと思ったら、激辛だった。
見た目は可愛いのに、あんなに辛いなんて😭
それでも初めての野菜を料理してみるのは楽しい。
今回はサツマイモが癒しになった。
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