1月25日(木)　『ぽってり、自家製サワークリーム』

ヨーグルトメーカーで作る、自家製サワークリーム

先日作った、サワークリーム。

生クリームとヨーグルトを混ぜ、ヨーグルトメーカーで数時間発酵させれば出来上がり。

そんな簡単なレシピで完成してしまう。

お味は？

と食べてみたところ、市販のサワークリームよりもなめらかであっさりとした味わい。

コクは濃厚なヨーグルトといったところ、でも酸味は弱く、ほんのりと。

最初は物足りなさがあるかな…

なんて思っていたけれど、その軽さがいつの間にかクセになり

今はもう市販のサワークリームは買わなくてもいいかも

なんて思っている。

「自家製」が上手く出来た時はいつだって楽しい。

そして愛着もひとしお。

今回はヨーグルトメーカーが大活躍しただけだけれど、それでも嬉しくてしょうがない。

あっという間に食べ終えてしまいそうだ。