7月20日(木)　ワインの残りで『タラッリ』

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

白ワインが残ったら、作るおやつはこれしかない！

そんな勢いで、今回はタラッリを作りました。

 

加えたハーブはオレガノ。

サクサク生地を噛めば、オレガノの香りがふわりと立ち上がる。

爽やかに、ポリポリと、手が止まらなくなります。

 

沢山作ったつもりでも、すぐになくなってしまうタラッリ。

今度は材料を2倍にして…なんて考えますが、

そうするとワインも沢山残しておかなければいけない。

タラッリをとるか、ワインをとるか。

悩みどころです🙄

 

今回のタラッリ、材料と工程

《材料》

全粒粉　40g

強力粉　90g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

塩　小さじ1

オリーブオイル　30g

白ワイン　60g

オレガノ　お好みの量

 

《工程》

全ての材料をボウルに入れ、生地が手に付かなくなるまで捏ねる

↓

まとめた生地をラップで包み、室温で30分程休ませる

↓

適当な大きさに切り分け、細長く伸ばしたものを輪っかにする

↓

成形した生地を沸騰したお湯に入れ、浮いてきたらザルに上げる

↓

天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで30分程焼く

 

【晩ご飯記録】

・トマトのスパゲッティ

　（ミニトマト、バジル、ニンニク、塩、オリーブオイル）

・じゃがいものオーブン焼き

　（オリーブオイル、塩、ローズマリー）

・ゴーヤとキュウリのサラダ

　（ゴマ油、塩、茹で卵）

・チーズ

　（ラクレット、チェダーチーズ）

 

オーブンで焼いたミニトマトを

オリーブオイル、塩、バジルを入れた鍋で煮込む。

簡単、とびきり美味しいソースの出来上がり。

茹で過ぎたスパゲッティでも美味しい😋