4月6日(土)　『ある日のおやつ、タラッリ』

今回のタラッリ、材料と工程

《材料》

全粒粉（ 有機キタノカオリ）　30g

強力粉（ 有機春よ恋）　100g

塩　小さじ1

ベーキングパウダー　小さじ1/2

白ワイン　60g

オリーブオイル　30g

フェンネルシード　お好みの量

《工程》

全ての材料をボウルに入れ、かるく捏ねる

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生地をラップに包み、室温で20分程ねかせる

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生地を適当な大きさに切り分け、細く伸ばし、輪っかにしてとじる

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沸騰したお湯に成形した生地を入れ、浮いてきたものから布巾に取り上げる

（輪っかが広がってしまっても気にしない）

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天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで30分程焼く

【晩ご飯記録】

・ハム炒飯

　（ネギ、卵、刻み海苔、バター、醤油、塩、白胡椒）

・絹さやとインゲンの白和え

　（木綿豆腐、タヒニペースト、味噌、マヨネーズ）

・人参とピーマンのクミン炒め

　（菜種油、クミンシード、醤油、塩）

・トマト

・ニラとタモギ茸のお味噌汁

クミン炒めが地味に美味しい。