先日作った「黒糖とクルミのケーキ」の材料に
発酵種の余り種を入れ、ケーキを焼いてみた。
焼き上がったケーキは、バフっとモッサリ食感。
あれ？？？
思ったのと違うな……。
ハッ！！！
全く同じ分量の材料に
60g程の余り種（小麦粉と水で出来たもの）を加えたのだから
バターや黒糖も増やさなければならなかったのでは？
ということに食べながら気付いた。
これではただ生地量が増えただけ。
ケーキもなんとなくパンに近づいた感じ。
でも、味は良いのだけど…
今回は失敗ケーキです。
（夫は「コーヒー無しじゃ食べれないケーキ…」とおっしゃってました🙄）
【晩ご飯記録】
・ヒジキ煮
（ピーマン、人参、油揚げ、ゴマ油、醤油、塩）
・キュウリとアボカドのサラダ
（バジル、オリーブオイル、マスタード、塩、黒胡椒）
・豆腐
（味噌、ピーナッツペースト、コチュジャン、ゴマ油）
・茄子と椎茸のお味噌汁
・ほたるいか素干しとバターのご飯
また、ほたるいかとバターのご飯を作ってしまった。
本当に美味しい✨
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