5月23日(木)　『最近飲んだワイン』

しっかり、飲みごたえのある、自然派ランブルスコ

暑いなあ…という日に開けたくなる、ランブルスコ。

冷蔵庫で冷やしておいたものを、早速開栓。

今回飲んだのは

『ランブルスコ デッレミリア チンクエカンピ ロッソ 2021』

イタリア、エミリア ロマーニャ州で作られた、自然派ランブルスコ。

生産者のチンクエ カンピは、ビオロジック栽培、ビオディナミ調剤の散布

不耕起栽培にも挑戦しているという。

最近になり、自然農法やビオディナミに興味が湧いてきたところだったので

その情報だけでも、これは飲んでみなければ！と思うワイン。

さて、トスカニーさんのサイトでも超辛口と紹介されていた、このランブルスコ。

飲んでみると、なるほど～と思う、しっかりとした重厚感がある。

ランブルスコというと甘いイメージだが、甘さはなく、本当に重めの赤ワインが発泡している。

そんな風に感じるワイン。

最初はちょっと不思議な感覚だが、飲み進むうちに甘くないのが普通になり

最後にはこの辛口が心地よくなる。

これだけでもしっかり味わえるし、料理の邪魔をすることもない。

もしかして、求めていたランブルスコはこれなのではないか。

もう甘いランブルスコは飲めなくなるのでは…なんて思う。

知らなかった新しい味わい、そして買ってみてよかったなあと思う

そんなワインに出会えるのは嬉しい。