8月24日(土)　『オレガノのタラッリ』

定番のおやつをガスオーブンで焼いてみる

新しいガスオーブンでいろいろ焼いてみたい。

そんな気持ちがウズウズし、我が家のおやつの定番

タラッリを焼いてみることにした。

ドキドキ、初心に戻ったような気持ちでタラッリを形作る。

生地を輪っかにするのは、いつでも楽しい作業。

茹で上げた生地がキレイなまま輪になっている姿に、ホッとする。

電気オーブンでは、180℃35分で焼いていたタラッリ。

ガスオーブンでは、170℃25分で焼き上げてみた。

艶があり、カリッとキツネ色に焼けたタラッリ。

オレガノの爽やかな香りと、小麦粉の芳ばしい香りが混ざり合う。

食べてみると、サクサクとしたよい食感。

そしてやはり、香りがとてもよい。

ガスオーブンで焼くと、なぜか小麦の香りや他の素材の香りが

しっかり立つような気がする。

ガスオーブンにするともう電気には戻れない…

そんな記事をよく目にした気がするが

そうかもな……と思いながらタラッリを食べた。