8月29日(木)　『ブルーベリーのチーズケーキ』

フレッシュなブルーベリーを加えた、いつものチーズケーキ

我が家の定番のチーズケーキに

今日はフレッシュなブルーベリーを加えて焼く。

ブルーベリーは千葉県内の道の駅で購入したもの。

実がまん丸で、少々小粒。

食べるとパチッと口の中で皮が弾け、ほどよい甘酸っぱさが広がる。

定番のチーズケーキは、材料を混ぜ

後はクッキングシートを敷いたバットに流し込み、焼くだけ。

ぽろぽろと散らしたブルーベリーは沈んでしまったけれど

細かいことは気にしない。

焼き上がりはふわっと膨らんでいた生地も

時間が経つと少し沈み、落ち着いた雰囲気になる。

粗熱が冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やし、完成を待つ。

重過ぎないチーズケーキの生地に、ブルーベリーの甘酸っぱい果汁。

果汁がソースのような役割になり、定番のケーキに華やかな装い。

暑い季節にピッタリのチーズケーキになった。