11月23日(土)　『元種入り、ビスケット』

余った元種（レーズン酵母）を活用した、お菓子

元気がなくなってきたレーズン酵母の元種。

捨てずになんとか利用したい。

そこで、元種を使ったお菓子のレシピをいろいろ調べる。

そんな中、cookpadに載っていたけいちょん＊meguさんのレシピがとても気になったので

拝借することにした。

材料を全てフードプロセッサーに入れ、生地を作り

後は伸ばしてカットし、焼くだけ。

生地はすぐに焼いてもいいそうだけど、私は2日間冷蔵庫で寝かせてみた。

ゆっくり寝かせた生地は、サクサク。

元種を使っているせいか、味わいにはどこか奥深さがある。

そこにバターの風味も加わり、香り高い、とても美味しいビスケットになった。

簡単で、とても美味しいレシピ。

元種も活用出来、とても嬉しくなった。

お気に入りのビスケット。