6月15日(木)　『オレガノのタラッリ』

　　　

 

　　　

 

　　　

 

　　　

 

パッとしないお天気の日。

ジメジメ、湿度は上がるばかり。

 

そんな日でも気楽に作れるタラッリを、今日はせっせと焼く。

成形した生地を一旦茹でるのはひと手間だが、材料は混ぜるだけだし、

生地を伸ばしたり丸めたりする作業も楽しい。

お天気の悪い日の気分転換にはもってこいの、タラッリ。

 

今日はオレガノを入れ、爽やかに。

さらに全粒粉を少しだけ混ぜた生地は、サクサクの食感になった。

 

おやつにもつまみにもなる、タラッリ。

今日はおやつとして、夕方、ポリポリポリポリ食べた。

 

オレガノのタラッリ、材料と工程

《材料》

強力粉　90g

全粒粉　40g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

塩　小さじ1

白ワイン　60g

オリーブオイル　30g

オレガノ　お好みの量

 

《工程》

全ての材料をボウルに入れ、生地が手に付かなくなるまで捏ねる

↓

生地をラップで包み、30分程休ませる

↓

適当な大きさに切り分け、棒状に伸ばす

端と端を重ねるようにくっつけてリング状にする

↓

沸騰したお湯に生地を入れ、浮いてきたらザルに取り水気を切る

↓

天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで30分程焼く

 

【晩ご飯記録】

・ズッキーニとベーコンのクリームパスタ

　（玉ねぎ、パセリ、ニンニク、オリーブオイル、生クリーム、塩、黒胡椒、醤油

　　ブカティーニ）

・かぼちゃサラダ

　（茹で卵、カシューナッツ、パセリ、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、白胡椒）

・トマトのせ豆腐

　（ディル、ゴマ油、醤油、香りラー油、白バルサミコ酢）

 

相変わらず食べるのに苦労する、ブカティーニ。

あまりにも食べづらいので、ネットで「ブカティーニ　食べづらい」と検索してみた。

すると同じ苦労を味わっている人が沢山。

やはりフォークに巻き付かない、すすれもしない、という意見が。

本場イタリアではどうやって食べられているのだろう🍝🤔