昨日、道の駅で買ったすももを使い、ジャムを作ってみた。
すももを洗い、適当な大きさに切り、分量を測る。
切ったすもも、すももの量に対して50％の粗糖、レモン果汁を鍋に入れ
30分程置く。
その後は時々アクを取りながら、コトコトと煮るだけ。
（途中で種を取り除く）
瓶に入れれば、完成。
甘酸っぱい香りが部屋中に広がり、気分は爽やか。
透明感のある、鮮やかな赤を纏ったジャム。
食べてみると甘さの後に、キュッとした酸っぱさが広がる。
ジメジメとした蒸し暑い季節に、ぴったりな味わい。
また美味しいジャムが出来た😋🥄
【晩ご飯記録】
・ヤングコーンのオーブン焼き
（オリーブオイル、塩）
・ひじき煮
（人参、油揚げ、ゴマ油、醤油、塩）
・ケールとパプリカのオイル煮
（椎茸、ニンニク、オリーブオイル、塩、チリオイル）
・玉ねぎとワカメのお味噌汁
・玄米
・すもも
すももはそのまま食べても美味しかった。
同じく道の駅で買ったヤングコーンも美味。
旬のものは美味しい🌟
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