4月12日(水)　『地味飯、昼ご飯』

　　　

 

 

　　　

 

 

　　　

 

 

　　　

 

我が家の昼ご飯。

週一の休日以外、平日は定番メニュー。

週4日はおにぎり、残り2日は自家製パン。

 

おにぎりの日は、おにぎり、緑茶、温めた豆乳というメニュー。

しかし、最近ケフィアを作り始めたので、豆乳はケフィアに変更になった。

 

大好きになったケフィア。

それが、なんと豆乳でも出来るらしい。

そんなことを知り、早速いつもの無調整豆乳に種菌を入れ仕込んだ。

今日は出来た豆乳ケフィアを解禁。

 

食べてみると、市販されている豆乳ヨーグルトに近い味。

近いけれど、もう少し酸味が少なく、さっぱりとした後味のように思う。

牛乳も良かったけれど、豆乳も良いなあ。

今後は交互に楽しむことが出来そう。

 

ついでながら、

おにぎりは白米、玄米、黒米、ダイシモチ、在来小豆ミックスを混ぜたもの。

普段は大豆と黒大豆を混ぜているけれど、

ここ数日は在来小豆ミックスを使っている。

 

これが、おにぎりがお赤飯の味わいになって美味しい！

（黒米のもっちり感も影響していると思います）

黒ゴマも混ぜておにぎりにすると、更にお赤飯に近くなる。

そして、それぞれの小豆の硬さや味の違いがちゃんと分かるところもスゴイ！

豆がそんなに好きではない夫も、毎日小豆を入れて～と言っていた。

 

地味だけれど、繰り返し食べても飽きないメニュー。

健康にもちょっといいかも、しれない🌼

 

★ケフィアの種菌★

ホームメイドケフィア （ケフィアヨーグルト、種菌）

 

★在来小豆ミックスが買えるお店★

べにや長谷川商店

 

【晩ご飯記録】

メニューは、

・キャベツと油揚げのカレー

　（人参、玉ねぎ、生姜、ニンニク、トマトソース、生クリーム、粒マスタード、塩

　　菜種油、カレーパウダー、チリパウダー、クミン、フェンネル、醤油）

・レタスのサラダ

　（茹で卵、ゴーダチーズ、オリーブオイル、塩、バルサミコ酢、マヨネーズ）

・豆腐

 

今日は強風。

ベランダに干したシーツが飛ばないかと、何度も振り返る。

この緊張感に耐えられず、外に干すのは結局諦めた……😰