先日購入した本、「ワイン家のオーブン料理
」に載っていた
グジェールを作ってみた。
グジェールはチーズが入った、しょっぱいシュー生地。
ブルゴーニュ地方の郷土料理らしい。
ぱふーっと口の中でつぶれる生地は柔らかく、チーズのコクがたっぷり。
ピリリと黒胡椒も効いている。
おやつのつもりで作ったのに、ワインにぴったりなおつまみ。
日差しが強くなったら、冷えた白ワインに合わせて食べたい🥂
【晩ご飯記録】
メニューは、
・トマトオムレツ
（ミニトマト、卵、発酵無塩バター、チェダーチーズ、塩、黒胡椒）
・プチヴェールとあやめ雪カブのオイル煮
（紫白菜、オリーブオイル、塩、醤油）
・ネギとワカメのお味噌汁
・玄米
・ヨーグルト
（ハチミツ）
生のトマトはもちろん、火の通ったトマトも大好き。
アツアツの甘酸っぱいソースが美味しい😋
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