3連休初日。
なにやら台風が騒がれている。
この辺り、今日はまだ雨も降らず風もなく、穏やかな空気。
午前中はランニングをし、午後はパンを焼き、またタラッリも作った。
そして夕方。
台風が来るらしいし…本当は今日買い出しに行った方が良いのだろうが…
なんか面倒だな…。
止めとこ。
今日、明日の分の食料はなんとか間に合いそうだし、
晩ご飯は家にあるもので作ろう。
そこで…
沢山あるメークインを使った料理を考える。
バター煮、カレー、オーブン焼き。
そうだ！冷蔵庫に生クリームがあるから、簡単なグラタンにしよう！
先ずはオーブン皿にバターを塗り、薄めに切ったじゃがいもを並べる。
そこにフレッシュなローズマリー、刻んだニンニク、塩を散らす。
白胡椒を削ったら、生クリームをとぽとぽと流し入れ、後はオーブンで焼くだけ。
じわじわじわじわ、ニンニクとローズマリーの香りがオーブンから流れ出てくる。
そのうち生クリームがグツグツし始め、美味しそうな焦げ目を作る。
完成！
生クリームにとろみがつき、まるでチーズのような濃厚さ。
じゃがいもによく絡ませながら食べると、とても美味しい。
簡単、ほぼほったらかしで出来るのに、満足度が高い料理。
そういえば、こんなじゃがいも料理を「ヤンソンさんの誘惑」
と言うのではなかったか。
確か、確か。
なんて思い出しながら、20代の頃に買った「ムーミンママのお料理の本」を棚から出し
ページをめくってみた。
改めて読んでみると、似ているようで微妙に違う。
ヤンソンさんは玉ねぎやアンチョビを使い、じゃがいもを細切りにしてから
他の材料と重ねている。
こちらもとても美味しそうだ。
じゃがいもがある時にまた作ってみよう。
暑い季節でも、寒い季節でも、なぜか心躍るオーブン料理。
アツアツっと、やけどに注意しながら食べるのも楽しいです🌟
【晩ご飯記録】
メニューは、
・じゃがいものグラタン
・モロッコインゲンと卵のサラダ（オリーブオイル、マヨネーズ、塩、黒胡椒
ハーブビネガー）
・豆腐（塩麴）
・しめじとワカメのお味噌汁
・玄米
さて、明日は何を作ろうか…🤔
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