今夜は夫が作る、晩ご飯。
またいそいそと、スーパーで買い出して来た夫。
ベビーリーフやセルバチコ、挽肉などが入った買い物袋。
あれ？今週もまた主食となるものがない。
私「ん？今日はご飯を炊くの？それともパンを買ってくる？」
夫「いや、今日はつまみだけです！」
と、夫は高らかに宣言。
あぁ、そうなの…と、ちょっとしょんぼりする私。
炭水化物が好きなので、ご飯やパン、麺類がない食事だと味気ない。
それでも、まぁいっか、と気を取り直して出来上がりを待つ。
そして完成した、本日の晩ご飯。
メニューは、
・ピーマン、油揚げの肉詰めオーブン焼き
・セルバチコと豆腐のサラダ
・ベビーリーフとトマトのサラダ
・ささみの柚子胡椒がけ
肉詰めは、塩胡椒した挽肉をピーマンと油揚げ、それぞれに詰めてある。
残った油揚げ、ヤングコーン、ニンニク、オレガノと一緒にオーブンへ。
詰めた？と怪しんでしまう挽肉（特にピーマン）。
大丈夫かな？と思ったけれど、出来上がりはあっさりとして肉本来の味が味わえる。
オレガノも香り良く、なかなか美味しかった。
油揚げがパリパリなのもいい。
サラダはどうしてか2種。
セルバチコは、豆腐と叙々苑のドレッシングで和えて。
ベビーリーフは、塩、オリーブオイル、赤バルサミコ酢で和え、トマトをのせて。
野菜は大好きなのでサラダが2種なのは良いが、これがなかなかお腹にたまる。
近所の焼鳥屋のメニューにありそうなササミも、美味しかった。
確かに、それぞれ美味しく満足なのだけれど、やっぱり何か物足りない。
炭水化物が恋しくなる。
一世を風靡した、炭水化物ダイエットや糖質制限。
スグに痩せて効果が出るのは分かるけれど、
個人的には炭水化物ってそんなに悪いものかしら？と思ってしまう。
どちらかというと、
タンパク質を摂り過ぎるほうが体に負担なのでは？と思う。
体質にもよるけれど、私はタンパク質ばかりの食事だと
なんとなく消化に負担がかかり、体が怠くなる。
さらに、炭水化物の無い食事は、塩分と脂質がダイレクトに
体に吸収されている気がする。
炭水化物がある場合は、その吸収がもう少し穏やかに感じられる。
個人差があるので何とも言えないが、私は食事の中での炭水化物を大切にしている。
食べ過ぎは良くないけれど、お米や小麦は食卓を温かい雰囲気にしてくれるように
思う。おにぎりやサンドウィッチも大好きだ🍙🥪
どうか炭水化物が肩身の狭い思いをしませんように…と願う🌙
それにしても、夫の奇想天外な料理は面白い。
今度は何が出てくるだろうか👀
9月5日(月) 夫作の晩ご飯と街のパン屋さん – UZURANO小話
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